Día de la Gastronomía Mapuche en Peuma Ñuke: Un Encuentro de Saberes y Sabores

En el corazón de la Araucanía, en Temuco, Peuma Ñuke se erige como un espacio dedicado a la revitalización de la gastronomía mapuche. Fieles a nuestro nombre, que evoca el «sueño del alma», trabajamos por perpetuar las recetas de nuestras abuelas, utilizando los productos que nos brinda la generosa Ñuke Mapu (Madre Tierra).

Este 26 de octubre, en el marco del Día de la Gastronomía Mapuche —una fecha instaurada para celebrar y honrar la riqueza culinaria de nuestro pueblo—, abriremos nuestro fogón para un evento sin precedentes. La chef Marita Antivil, fundadora de Peuma Ñuke y portadora de una valiosa trayectoria en la cocina ancestral y de fusión, cocinará en vivo junto a una invitada de honor.

Desde el norte grande, nos acompañará la reconocida chef Ximena Miranda, una mujer del pueblo Colla dedicada apasionadamente al rescate del patrimonio culinario de la región de Atacama. Su presencia es un puente entre dos culturas ancestrales, un diálogo de sabores que recorrerá Chile de extremo a extremo.

Este encuentro une el sur y el norte en una misma paila, fusionando ingredientes emblemáticos como el piñón, el merkén y la quínoa del Wallmapu con los tesoros gastronómicos del desierto. Será una experiencia única donde la cocina se convierte en un acto de memoria y un puente cultural, cargado de historia, espiritualidad y sentido de comunidad. Más que una simple demostración culinaria, este será un nütxam, una conversación profunda a través de los alimentos.

Te invitamos a vivir esta jornada con nosotras. Ven a compartir, aprender y celebrar cómo la gastronomía se transforma en un acto de soberanía, memoria y celebración de la vida. 🌿